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Come faccio a competere con un nuovo ristorante?


Un nuovo ristorante si apre lungo la strada dal tuo ristorante, con articoli del menu e prezzi simili a quelli del tuo. Come competi con il nuovo posto? Non hai molti soldi per una grande campagna pubblicitaria e sai che alcuni dei tuoi clienti sono già andati lì alcune volte. I passaggi proattivi come il lavoro di detective, la comunicazione con i clienti e l'utilizzo dei social media possono essere strumenti efficaci per costruire la vostra base di clienti e far crescere la vostra attività.

Scopri la nuova competizione

Ogni volta che si apre un nuovo ristorante, crea ansia per gli stabilimenti vicini nelle vicinanze, perché persone come le novità e i ristoranti non fanno eccezione. Il vantaggio della competizione, però, è che ti tiene in allenamento. Mentre è inevitabile un tuffo nel business, se dura più di qualche settimana, è il momento di esaminare da vicino le operazioni da menu e prezzi per il servizio clienti e l'ambiente. Metti le mani sul menu del concorrente (perché probabilmente hanno il tuo) per vedere cosa offrono e a quali prezzi.

Invia i tuoi scout per testare il cibo, l'atmosfera e lo stile del servizio clienti.

Non duplicare il menu della concorrenza o sottovalutarne i prezzi fino a perdere denaro. Invece, aggiorna il tuo menu migliorando o ruotando gli oggetti più vecchi; aggiungendo nuovi piatti freschi; e offre speciali menu aggiornati. Analizza le operazioni della tua concorrenza per identificare dove sono migliori e chiedi quali debolezze hanno che potrebbero funzionare a tuo vantaggio. Comprendi anche le tue debolezze in modo da poter migliorare e considerare ciò che i clienti ottengono nel posto in cui si trovano i tuoi nuovi concorrenti che non stanno ricevendo nel tuo ristorante.

Parla con i tuoi clienti

Lavora per aumentare il rapporto con i tuoi clienti e chiedi un feedback sincero sul tuo ristorante. Questo ti permetterà di identificare i problemi e anche di farti sapere cosa stai facendo bene. Implementare un sistema che consenta ai clienti di compilare le schede di commento dei clienti anonimi. Ciò fornisce loro l'opportunità di darti un feedback immediato sui tuoi server, cibo e atmosfera. Puoi anche chiedere quali voci di menu aggiuntive vorrebbero vedere, ad esempio ulteriori piatti salutisti o un menu esteso per bambini.

Mentre alcuni clienti offrono critiche, potresti essere piacevolmente sorpreso dalla quantità di feedback positivi che i clienti lasciano sui tuoi commenti.

Usa i social media a tuo vantaggio

Prendi in considerazione la possibilità di aumentare la tua pubblicità attraverso i social media, che non costano molto, se non del denaro. A volte i tuoi clienti hanno bisogno di ricordare con dolcezza che il tuo ristorante è ancora il posto migliore in cui si sono goduti in precedenza. Le pagine di social media marketing consentono ai ristoranti di sfruttare la pubblicità passaparola e le potenziali vendite di prodotti e servizi aggiuntivi come catering, prodotti di marca e certificati regalo.

I social media utilizzano siti come Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon e Instagram per aiutare a costruire un'identità online per le imprese. Mentre questi siti non costano nulla da usare, alcuni siti come Facebook hanno pubblicità mirata pay-per-click, come opzione aggiuntiva. I siti non richiedono molto tempo dopo aver impostato gli account e le pagine iniziali. Usa le tue pagine sui social media per trasmettere offerte speciali come sconti per quartiere o promozioni per la raccolta fondi per le squadre sportive delle scuole, quindi pubblica le foto dei team sulle pagine social del tuo ristorante per attirare follower.

Come bonus, avere account su questi siti ti permette anche di osservare e seguire la presenza online della tua concorrenza.

Trasforma i tuoi server in addetti alle vendite

Insieme a un buon servizio clienti, la formazione del personale per l'upsell può contribuire a migliorare l'esperienza del cliente e ad aumentare le medie di controllo. Rendi efficace e discreto la parte di vendita del tuo addestramento dei dipendenti. Chiedete a tutti i server di utilizzare le tecniche di up-selling per offrire liquori di prima scelta, fornire descrizioni appetitose delle voci di menu e aumentare le vendite di antipasti e articoli da dessert. L'up-selling non solo aumenta le vendite dei ristoranti, ma potrebbe portare a suggerimenti più grandi per i server e mostrare che il personale è ben informato e pronto ad aiutare i clienti a ottenere il massimo dalla loro esperienza culinaria.

Come faccio a competere con un nuovo ristorante?

FAQ - 💬

❓ Come far conoscere un nuovo ristorante?

👉 Come pubblicizzare un ristorante: 25 strategie di marketing per attirare più clienti

  1. Logo e insegna. Può sembrare banale, ma è di vitale importanza. ...
  2. Sito web. ...
  3. Foto di alta qualità ...
  4. Programmi fedeltà ...
  5. TripAdvisor e Yelp. ...
  6. Google My Business. ...
  7. Annunci geo-targetizzati. ...
  8. Instagram.

❓ Come fare marketing per un ristorante?

👉 Marketing per ristoranti a costo zero? Ecco come

  1. Condividere coupon sconto sui social network.
  2. Motivare lo staff.
  3. Favorire le recensioni positive.
  4. Pensare al menu in modo accurato.
  5. Proporre sconti speciali ai clienti fedeli.
  6. Farsi trovare subito.

❓ Cosa deve avere un buon ristorante?

👉 7 consigli per essere un buon ristoratore

  1. Mantenere tutto organizzato. ...
  2. Salutare sempre i clienti con un sorriso. ...
  3. Mostra ai clienti il loro tavolo. ...
  4. Assicuratevi che i clienti siano a loro agio. ...
  5. Buona comunicazione con i camerieri. ...
  6. Passeggiata intorno al ristorante. ...
  7. Salutate i vostri ospiti.

❓ Come pubblicizzare un ristorante gratis?

👉 – contattare gli influencer, i blogger, i PR, i giornalisti e fare in modo che parlino del tuo ristorante; – creare delle partnership con titolari di attività “in target” in modo da condividere la rispettiva clientela; – riuscire ad attirare, nel proprio locale, calciatori, sportivi, intellettuali e VIP in genere.

❓ Come attirare più gente in un locale?

👉 Come si possono attirare più clienti in un bar? Luca, per rilanciare il suo locale, ha risolto così…

  1. crea una bella playlist.
  2. metti la tv.
  3. idee per colazioni fantasiose.
  4. utilizza bevande di qualità
  5. bollini fedeltà
  6. accompagna i drink con il cibo.
  7. ecc, ecc…

❓ Come promuovere un ristorante sui social?

👉 6 CONSIGLI PER PROMUOVERE IL TUO RISTORANTE SUI SOCIAL MEDIA

  1. # 1: MOSTRA E SPIEGA LA PREPARAZIONE DEI TUOI PIATTI. ...
  2. # 2: ORGANIZZA GIVEAWAY. ...
  3. # 3: INCENTIVA LE ISCRIZIONI ALLA NEWSLETTER. ...
  4. # 4: SFRUTTA FESTE UNICHE E POCO CONOSCIUTE. ...
  5. # 5: AGGIUNGI IL TUO MENU AI TUOI SOCIAL MEDIA. ...
  6. # 6: PUBBLICA BELLISSIME FOTO. ...
  7. Conclusioni...

❓ Come spingere un ristorante?

👉 In cerca di idee per rilanciare un ristorante? Ecco i consigli

  1. Definire la clientela. ...
  2. Creare un sito web efficace. ...
  3. Utilizzare i social. ...
  4. Migliorare la presenza online. ...
  5. Comunicare, interagire e coinvolgere. ...
  6. Monitorare cosa accade sul web. ...
  7. Attivare le promozioni in modo strategico. ...
  8. Differenziarsi dai concorrenti.

❓ Come portare gente in un locale?

👉 Come si possono attirare più clienti in un bar? Luca, per rilanciare il suo locale, ha risolto così…

  1. crea una bella playlist.
  2. metti la tv.
  3. idee per colazioni fantasiose.
  4. utilizza bevande di qualità
  5. bollini fedeltà
  6. accompagna i drink con il cibo.
  7. ecc, ecc…

❓ Cosa non deve mai mancare in un ristorante?

👉 Come abbiamo detto, non devono mancare orari di apertura, url del sito e numero di telefono. Sulla scheda, come sul sito, inoltre, sono di fondamentale importanza le foto e i video: questi costituiscono gli elementi che potrebbero catturare l'attenzione del cliente.

❓ Quanto guadagna il direttore di un ristorante?

👉 Lo stipendio minimo e massimo di un Dirigenti nella ristorazione - da 1.225 € a 3.854 € al mese - 2022. Un Dirigenti nella ristorazione percepisce generalmente tra 1.225 € e 2.064 € lordi il mese all'inizio del rapporto di lavoro.

❓ Come dare visibilità alla propria attività?

👉 10 consigli su come pubblicizzare la propria attività gratis

  1. Compila fin nel minimo dettaglio la scheda Google My Business della tua attività ...
  2. Iscrivi la tua attività (ed il tuo sito) nelle più importanti directory web e aziendali. ...
  3. La Local SEO e la pubblicità localizzata. ...
  4. Crea nuovi (e tanti) contenuti nel tuo sito.


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